Moo Dang (Porc laqué)
หมูแดง ● Porc laqué

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Nombre de parts:
Un kit est prévu pour parts
Cet ingrédient n'est pas inclus dans le kit Saveur Thaï 400 g Porc
Cet ingrédient n'est pas inclus dans le kit Saveur Thaï 1 sachet Poudre de charsiu
Cet ingrédient n'est pas inclus dans le kit Saveur Thaï 3 càs Eau
Cet ingrédient n'est pas inclus dans le kit Saveur Thaï 1 càs Huile de tournesol

Ingredients

Vidéo

La recette

Partager

【Recette thaïe n°30】

Etapes

1
OK

Couper le porc en morceaux.

2
OK

✓ Mettre le porc dans un saladier, rajouter la poudre de charsiu (porkwan) et rajouter trois cuillères à soupe d’eau. Pétrir un peu, couvrir avec du film plastique et placer le saladier au frigo.
✓ Laisser reposer pendant la nuit.

♕ Astuce

La préparation de moo daeng peut se conserver au congélateur. Vous pouvez donc en préparer une grande quantité et en garder une partie au congélateur pour un autre jour.

3
OK

✓ Verser une cuillère à soupe d’huile dans une poêle et la mettre à feu moyen.

✓ Faire griller les morceaux de porc pendant quelques minutes, la viande doit être cuite à cœur.

4
OK

Le moo daeng a un goût assez prononcé, il ne se mange donc généralement pas seul mais est incorporé dans d’autres recettes.
Nous vous conseillons les recettes suivantes :
Wontons de porc et Moo dang (Porc laqué)
Wontons de porc et Moo dang (Porc laqué) dans un bouillon épicé thaï
Pad thaï : Nouilles sautées thaïlandaise (Recette Street food)

previous
Pad thaï : Nouilles sautées thaïlandaise (Recette Street food)

Ajouter un commentaire