Ingredients
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300 g Filet de poulet
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1 tasse Farine de beignet
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1 càc Sel
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1 càc Poivre en poudre
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2 tasses Huile de tournesol
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2 Piment séché
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25 g Noix de cajou
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2 gousses Ail
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1/2 carotte
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10 Champignon de paille
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1 càs Sauce d'huître
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1 càs Sauce de soja claire thaï
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1 càs Sucre en poudre
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1 càs Pâte de piment thaï
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1 càs Huile de sésame
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1 Piment rougeoption
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2 tiges Cibouletteoption
Vidéo
La recette
【Recette thaïe N°14】
Le poulet croustillant aux noix de cajou est un plat sino-thaï qui est généralement très appréciée des français.
Ce plat est servi dans de nombreux restaurants thaïlandais, mais le résultat est souvent un peu décevant. En effet, pour que le plat soit bon, le poulet doit être servi bien croustillant, et il est donc difficile de le préparer à l’avance. Le timing est important pour que le plat ne se ramollisse pas.
Résumé en 4 étapes :
- Préparer / trancher tous les ingrédients
- Faire frire le poulet, le piment séché et les noix de cajou
- Faire sauter le tout
- Servir immédiatement, avec du riz thaï.
Pour le détail, lisez la recette ci-dessous, mais rappelez vous du plus important: ce poulet doit croustiller !