Poulet frit sauté au Prik Pao
ไก่ทอดผัดพริกเผา ● Prik Pow Fried Chicken ● Gai Tod Nahm Prik Pao

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Ingredients

Nombre de parts:
Un kit est prévu pour 4 parts
Cet ingrédient n'est pas inclus dans le kit Saveur Thaï 200 g Filet de poulet
Inclus dans le kit Saveur Thaï 1 càs Farine de beignet
Cet ingrédient n'est pas inclus dans le kit Saveur Thaï 1 pincé Sel
Cet ingrédient n'est pas inclus dans le kit Saveur Thaï 1 pincé Poivre en poudre
Cet ingrédient n'est pas inclus dans le kit Saveur Thaï 1/2 Oignon
Cet ingrédient n'est pas inclus dans le kit Saveur Thaï 1 gousse Ail
Inclus dans le kit Saveur Thaï 2 càs Pâte de piment thaï
Inclus dans le kit Saveur Thaï 1 càs Sauce d'huître
Inclus dans le kit Saveur Thaï 1 càs Sauce de soja
Cet ingrédient n'est pas inclus dans le kit Saveur Thaï 1 càs Sucre en poudre
Inclus dans le kit Saveur Thaï 2 Piment séché
Cet ingrédient n'est pas inclus dans le kit Saveur Thaï 1 tasse Huile de tournesol

Ingredients

Vidéo

La recette

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【Recette thaïe n°1】

Quand j’étais petite, je n’aimais pas manger les plats trop épicés, pas facile quand on habite dans un pays comme la Thaïlande où le piment n’est jamais loin ! Heureusement, ma mère savait me préparer des recettes pas trop piquantes en utilisant du nam prik pao.

Qu’est-ce que le nam prik pao ? On peut le décrire comme une pâte de piments frits à l’huile, ou plus simplement comme de la confiture de piments. Cette préparation a bien la couleur et le parfum du piment, mais a un niveau de chaleur bien moindre. Dans cette recette nous allons l’utiliser pour assaisonner du poulet frit.

Etapes

1
OK

Préparation des ingrédients

✓ Émincez les ails
✓ Coupez l’oignon en tranche
✓ Coupez le poulet en tranche.

2
OK

Mélangez la farine de beignet, le sel et le poivre dans une assiette et enfarinez les tranches de poulet

3
OK

Mettre la friture sur feu moyen et faites frire les poulets. Les retirer de la friture quand Ils prennent une couleur dorée et les placer sur du papier absorbant. Faites pareil avec le piment séché.

4
OK

Mettez 1 càs d’huile dans une poêle à feu moyen, rajoutez l’ail et l’oignon, et remuez jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer. Rajoutez ensuite le poulet, la sauce d’huître, la sauce de soja, le sucre, le piment séché et la pâte de piment.

5
OK

Faites sauter jusqu’à obtenir une sauce épaisse. Coupez le feu.

6
OK

Servez avec du riz thaï ♥

♕ Astuce

Si vous n'avez pas de poulet, vous pouvez aussi utiliser du porc, du poisson, etc. C'est pareil pour les légume, vous pouvez remplacer l'oignon par la carotte, le brocoli, etc.

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