Ingredients
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300 g Crevettes crues
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100 g Oreille de judasou champignon paris
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1 tige Citronelle
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2 rondelles Galanga
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1 tige Coriandre
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3 feuilles Feuilles de combava (ou kaffir)
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5 tasses Eau
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10 g Piment rouge
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5 càs Nam pla/Sauce de poisson
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1 Citron vert
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3 càs Huile de tournesol
Vidéo
La recette
【Recette thaïe n°2】
Le Tom Yam Kung, la soupe épicée aux crevettes, est un des plats emblématiques de la Thaïlande. C’est un plat qui a des goûts bien équilibrés : acidulé, salé, épicé et sucré. Si vous voyager en Thaïlande, vous aurez forcément l’occasion d’y goûter, ce plat est servi dans la plupart des restaurants.
Le Tom yam kung comme tous les autres plats traditionnels a énormément de variantes : la recette de mamie, le recette d’un restaurant préféré, le recette royale, etc.! Sur saveuthai, nous vous proposons donc plusieurs recettes : le Tom yam kung tradionnel, le Tom yam kung facile, le Tom yam kung royal et le Tom yam kung moderne.
Sur cette page, nous allons vous présenter le Tom yam kung traditionnel.