Ingredients
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250 g Crevettes crues
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1 càs Amidon de tapioca
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1/2 càc Poivre en poudre
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1 tige Ciboulette
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1 càc Nam pla/Sauce de poisson
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4 tasses Bouillon de poulet
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1 pincé Sel
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1 pincé Navet salé
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25 feuilles Feuilles de ravioli Wonton
Vidéo
La recette
【Recette thaïe N°10】
« 中国人爱吃饺子，除了好吃以外，更重要是因为，在中国人看来，饺子是一种吉祥的食品。 »
Les Chinois aiment manger les raviolis car c’est bon et en plus ça porte bonheur.
Un wonton est un ravioli courant dans la cuisine chinoise qui est fabriqué à partir d’une fine pâte (farine, œufs, eau et sel) que l’on garnit, et que l’on referme avec les doigts, après avoir humidifié la pâte, en lui donnant la forme voulue. Les wontons chinois se sont répandus dans toute l’Asie et chaque pays à adapté le plat à sa sauce. Nous allons vous présenter ici une des versions thaïlandaise, les Wontons de crevettes dans un bouillon thaï, un plat qu’on peut aussi bien trouver servi dans la rue que dans des restaurants de luxe !
