Ingredients
-
200 g Porc haché
-
2 tige Ciboulette
-
1 càc Poivre en poudre
-
1 càs Rod-dee Poulet
-
1 càs Sauce de soja claire thaï
-
1/2 càs Nam pla/Sauce de poisson
-
1/2 càs Sucre en poudre
-
1/2 càs Cacahuètes
-
1/2 càs Navet salé
-
1 tige Coriandre
-
100 g Moo dang
-
25 feuilles Feuilles de ravioli Wonton
-
5 tasses Eau
-
Pour l'Ail frit
-
1 tête Ail
-
1/2 tasse Huile de tournesol
Vidéo
La recette
【Recette thaïe N°11】
« 中国人爱吃饺子,除了好吃以外,更重要是因为,在中国人看来,饺子是一种吉祥的食品。 »
Les Chinois aiment manger les raviolis car c’est bon et en plus ça porte bonheur.
Un wonton est un ravioli courant dans la cuisine chinoise qui est fabriqué à partir d’une fine pâte (farine, œufs, eau et sel) que l’on garnit, et que l’on referme avec les doigts, après avoir humidifié la pâte, en lui donnant la forme voulue. Les wontons chinois se sont répandus dans toute l’Asie et chaque pays à adapté le plat à sa sauce.
Aujourd’hui, nous allons vous présenter ici une version plutôt chinoise mais qui est aujourd’hui aussi très populaire en Thaïlande. Cette recette accompagnent les raviolis d’un autre plat d’origine chinoise, le porc laqué ou Moo dang comme on l’appel en Thaïlande.